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  2. 草生芒種青梅落 ?清熱利濕助養生——芒種養生小貼士

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    發表時間:2024年06月05日    來源:湖北文明網

    這首詩描繪了“芒種”時的景象——蕎麥、梅子成熟,梅雨天氣到來,水量充沛,農夫忙于耕種。

    《周禮》說:澤草所生,種之芒種。便是“芒種”一詞的來歷。 “芒種”與“忙種”諧音,是一年中最忙碌的時候。

    芒種,二十四節氣之第九個節氣,夏季的第三個節氣,干支歷午月的起始。公歷6月5日或6日,太陽到達黃經75度的這一天即為 “芒種”。進入“芒種”時節,這個時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大,草木旺盛生長,有“遍地皆藥”的景象。

    一、芒種插秧谷滿尖

    “芒種”,民間也有人稱其為“忙種”,是耕種忙碌的節氣?!懊ⅰ敝傅氖且恍┯忻⒌淖魑?,如稻、黍、稷等;而“種”,一為種子的“種”,又為播種的“種”?!懊⒎N”之名含義就是“有芒之谷類作物可種,過此即失效”。農諺有云:“芒種芒種忙忙種,芒種一過白白種”。也就是說農作物要在這一階段完成,過了這一節氣,農作物的成活率就會越來越低。

    俗話說“春爭日,夏爭時,萬物宜早不宜遲”。其中爭時即指這個時節收種農忙,南方地區的人們忙著插秧種稻,北方地區的人們忙著收麥子。一分耕耘一分收獲,芒種節氣藏著有種才有收的人生智慧。

    二、青梅煮酒斗時新

    芒種至,青梅熟,此時的雨稱之為“梅雨”。三國時便有“青梅煮酒論英雄”的典故,青梅作為我國南方的特色水果,也是一味具有很高藥用價值的中藥。中醫有云“青梅花開于冬而熟于夏,得木全氣,故其味最酸而入膽耳”,說明青梅具有養肝通膽,生津清心的功效。農忙時節,農民整日勞作,忙得大汗淋漓,排汗多容易導致電解質流失,芒種時節心火易亢盛,宜“清補”和“食酸”,在芒種時節成熟的青梅便成了人們“食酸”的不二選擇!《本草綱目》中記載“梅者媒也,媒合眾味?!痹谑秤么妆话l明之前,梅子便成了人們獲取酸味的調味劑。無論是做成酸甜可口的蜜餞,還是鹽漬青梅,亦或是釀成香味濃郁的青梅酒,都保留了青梅所特有的滋味,同時也讓其不至于過酸而難以下咽。

    三、清熱利濕健心脾

    芒種,作為仲夏時節的正式開始,五行屬火,養生重點在于健脾養陰,養肝清心。芒種時節,氣溫較高,易耗氣傷津,所以要及時補充水分,避免因出汗過多而發生脫水??梢愿鶕陨眢w質選用適量草藥代茶飲,以清化暑熱、生津止渴,也可飲用酸梅湯、綠豆湯、金銀花露等消暑飲品。養陰生津的食物如西瓜、西紅柿等亦可適當多吃一些。芒種時節,人體的消化功能相對較弱。飲食應以清淡為主,多吃雜糧,少糖、少鹽、少油膩、少辛辣,避免上火。

    芒種過后,濕氣較重,易助長體內濕熱,導致濕熱困脾,使人出現困倦、乏力、厭食等表現??蛇m量進食薏苡仁、白扁豆、冬瓜、山藥等健脾祛濕之品。尤其要注意,切勿貪涼飲冷,損傷脾胃。吃涼菜可適量加入姜、蒜等調味品,既可殺菌消毒又能溫中和胃。脾胃虛寒者亦可自制姜糖水等,以溫中養胃、培固正氣,乃“春夏養陽”之意。

    芒種食青梅,再合適不過。青梅果實含有豐富的有機酸、氨基酸、維生素、黃酮類等營養物質,含有豐富的營養成分,具有較好的保健作用和藥用價值。

    1. 有機酸   “望梅止渴”的寓言故事想必大家都耳熟能詳,找不到水源的士兵一聽說梅子及梅子的酸汁,就自然而然地想象起酸味,從而流出口水,頓時覺得沒那么渴了。這便是因為青梅果實含糖量很低,但總酸含量卻很高,其含有的天然有機酸如檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸等具有促進胃酸分泌和腸道蠕動的作用,還能抑制細菌繁殖,改善腸道環境。

    2. 氨基酸   青梅果實含有18種氨基酸,種類齊全,含量豐富,比例均衡,其中有6種人體必需氨基酸,是一種良好的植物蛋白質。

    3. 維生素、黃酮類化合物   富含維生素和黃酮類化合物的青梅具有抗氧化、抗衰老、清除體內自由基及增加強機體免疫力的作用,青梅也因此具有許多保健功能。

    除了青梅,還有許多酸味食物如山楂、檸檬、番茄等都可起到生津止渴、斂汗開胃的作用,可根據自身需要適當進食。但是也要注意,狂飲傷身,暴食傷胃,無論何種酸味食物,都不能多食哦!

    今日芒種,明日秋收;一分耕耘,一分收獲;一份播種,一份希望;愿大家不負時光,“芒”有所獲,“種”有所得。(來源:《醫藥導報》繪圖: 華中科技大學未來技術學院 薛冰妍;華中科技大學第一臨床學院 張晨;江漢大學附屬醫院武漢市六醫院 王清睿;華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院 楊盛力)

    責任編輯:何霄

    草生芒種青梅落 ?清熱利濕助養生——芒種養生小貼士

    發表時間:2024-06-05 來源:湖北文明網

    這首詩描繪了“芒種”時的景象——蕎麥、梅子成熟,梅雨天氣到來,水量充沛,農夫忙于耕種。

    《周禮》說:澤草所生,種之芒種。便是“芒種”一詞的來歷。 “芒種”與“忙種”諧音,是一年中最忙碌的時候。

    芒種,二十四節氣之第九個節氣,夏季的第三個節氣,干支歷午月的起始。公歷6月5日或6日,太陽到達黃經75度的這一天即為 “芒種”。進入“芒種”時節,這個時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大,草木旺盛生長,有“遍地皆藥”的景象。

    一、芒種插秧谷滿尖

    “芒種”,民間也有人稱其為“忙種”,是耕種忙碌的節氣?!懊ⅰ敝傅氖且恍┯忻⒌淖魑?,如稻、黍、稷等;而“種”,一為種子的“種”,又為播種的“種”?!懊⒎N”之名含義就是“有芒之谷類作物可種,過此即失效”。農諺有云:“芒種芒種忙忙種,芒種一過白白種”。也就是說農作物要在這一階段完成,過了這一節氣,農作物的成活率就會越來越低。

    俗話說“春爭日,夏爭時,萬物宜早不宜遲”。其中爭時即指這個時節收種農忙,南方地區的人們忙著插秧種稻,北方地區的人們忙著收麥子。一分耕耘一分收獲,芒種節氣藏著有種才有收的人生智慧。

    二、青梅煮酒斗時新

    芒種至,青梅熟,此時的雨稱之為“梅雨”。三國時便有“青梅煮酒論英雄”的典故,青梅作為我國南方的特色水果,也是一味具有很高藥用價值的中藥。中醫有云“青梅花開于冬而熟于夏,得木全氣,故其味最酸而入膽耳”,說明青梅具有養肝通膽,生津清心的功效。農忙時節,農民整日勞作,忙得大汗淋漓,排汗多容易導致電解質流失,芒種時節心火易亢盛,宜“清補”和“食酸”,在芒種時節成熟的青梅便成了人們“食酸”的不二選擇!《本草綱目》中記載“梅者媒也,媒合眾味?!痹谑秤么妆话l明之前,梅子便成了人們獲取酸味的調味劑。無論是做成酸甜可口的蜜餞,還是鹽漬青梅,亦或是釀成香味濃郁的青梅酒,都保留了青梅所特有的滋味,同時也讓其不至于過酸而難以下咽。

    三、清熱利濕健心脾

    芒種,作為仲夏時節的正式開始,五行屬火,養生重點在于健脾養陰,養肝清心。芒種時節,氣溫較高,易耗氣傷津,所以要及時補充水分,避免因出汗過多而發生脫水??梢愿鶕陨眢w質選用適量草藥代茶飲,以清化暑熱、生津止渴,也可飲用酸梅湯、綠豆湯、金銀花露等消暑飲品。養陰生津的食物如西瓜、西紅柿等亦可適當多吃一些。芒種時節,人體的消化功能相對較弱。飲食應以清淡為主,多吃雜糧,少糖、少鹽、少油膩、少辛辣,避免上火。

    芒種過后,濕氣較重,易助長體內濕熱,導致濕熱困脾,使人出現困倦、乏力、厭食等表現??蛇m量進食薏苡仁、白扁豆、冬瓜、山藥等健脾祛濕之品。尤其要注意,切勿貪涼飲冷,損傷脾胃。吃涼菜可適量加入姜、蒜等調味品,既可殺菌消毒又能溫中和胃。脾胃虛寒者亦可自制姜糖水等,以溫中養胃、培固正氣,乃“春夏養陽”之意。

    芒種食青梅,再合適不過。青梅果實含有豐富的有機酸、氨基酸、維生素、黃酮類等營養物質,含有豐富的營養成分,具有較好的保健作用和藥用價值。

    1. 有機酸   “望梅止渴”的寓言故事想必大家都耳熟能詳,找不到水源的士兵一聽說梅子及梅子的酸汁,就自然而然地想象起酸味,從而流出口水,頓時覺得沒那么渴了。這便是因為青梅果實含糖量很低,但總酸含量卻很高,其含有的天然有機酸如檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸等具有促進胃酸分泌和腸道蠕動的作用,還能抑制細菌繁殖,改善腸道環境。

    2. 氨基酸   青梅果實含有18種氨基酸,種類齊全,含量豐富,比例均衡,其中有6種人體必需氨基酸,是一種良好的植物蛋白質。

    3. 維生素、黃酮類化合物   富含維生素和黃酮類化合物的青梅具有抗氧化、抗衰老、清除體內自由基及增加強機體免疫力的作用,青梅也因此具有許多保健功能。

    除了青梅,還有許多酸味食物如山楂、檸檬、番茄等都可起到生津止渴、斂汗開胃的作用,可根據自身需要適當進食。但是也要注意,狂飲傷身,暴食傷胃,無論何種酸味食物,都不能多食哦!

    今日芒種,明日秋收;一分耕耘,一分收獲;一份播種,一份希望;愿大家不負時光,“芒”有所獲,“種”有所得。(來源:《醫藥導報》繪圖: 華中科技大學未來技術學院 薛冰妍;華中科技大學第一臨床學院 張晨;江漢大學附屬醫院武漢市六醫院 王清睿;華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院 楊盛力)

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